Alkalizirlenen / tebigy kakao tozy
Önümiň ady:Alkalizirlenen/ TebigyKakao tozy
Daş görnüşi:Goňur-açyk goňur poroşok
Baha:Iýmit derejesi
Ösümlik çeşmesi: Kakao
Ulanylan bölek:Miwe
Ýaramlylyk möhleti:2 ýyl
Spesifikasiýa
Haryt | Kakao tozyGörnüşleri | Spesifikasiýa |
Contentag mazmuny | Fatagly kakao tozy | 22ag 22% ~ 24% |
Orta ýagly kakao tozy | 10ag 10% ~ 12% | |
Az ýagly kakao tozy | 5ag 5% ~ 7% | |
Gaýtadan işlemegiň usullary | Tebigy kakao tozy | PH 5.0 ~ 8.0 |
Alkogolly poroşok | PH 6.2 ~ 7.5 |
Aýratynlyklary:
Kakao tozy kakao noýbasyndan fermentasiýa, gödek ezmek, gabyklamak we peselmek arkaly ýasalýar.Kakao tozy ýagyň düzümine görä ýokary, orta we pes ýagly kakao tozyna bölünýär;gaýtadan işlemegiň dürli usullaryna laýyklykda tebigy poroşok we aşgarlanan poroşoklara bölünýär.Kakao tozy güýçli kakao ysyna eýedir we ýokary derejeli şokolad, içgiler, süýt, doňdurma, süýji, tort we kakao saklaýan beýleki iýmitlerde ulanylyp bilner.
Arza
Tebigy kakao tozy esasan şokolad öndürmekde ulanylýar.
Tebigy kakao tozy, kakao poroşokyna gaýtadan işlenende hiç hili goşundy goşmazdan öndürilýän açyk goňur kakao tozy;
Has ýokary PH bahasy bolan aşgarlaýjy poroşok, esasan içgilerde ulanylýar.
Alkalizirlenen kakao tozy, pH bahasyny sazlamak maksadyna ýetmek üçin kakao noýbasyny gaýtadan işlenende iýilýän aşgarlar bilen goşulýar.Şol bir wagtyň özünde, kakao tozynyň reňki hem çuňlaşýar we ysy tebigy kakao poroşokyndan has güýçlidir.
Bukja
25 kg sumkada